Усвајајући теорију против струјања, хладан ваздух улази у хладњак одоздо према горе, врући пелети
иде у хладњак од врха до дна, како време пролази, пелети ће пулсирати на хладнијем дну, хладан ваздух ће се охладити
их на дну постепено, на овај начин ће смањити поломљене пелете, ако и хладни ваздух оде одозго ка хладњаку,
што је исто као и пелети, онда ће се врући пелети изненада сусрести са хладним ваздухом, тада ће се пелети лако разбити,
посебно површине пелета. На овај начин се може потпуно и подједнако охладити, степен ломљења пелета је мањи од 0,2%.